Momofuku Ando je bil ustanovitelj japonskega podjetja za prehrambene izdelke z imenom „Nissin Food Products Co. Ltd.“ Izumil je tudi koncept instant rezancev, rezancev in instant ramenov, ki je zaslovel kot najcenejša in najbolj priročna hrana. Zaskrbljen je bil zaradi težave s hrano, ki je obstajala na Japonskem po drugi svetovni vojni, in lotil se je številnih poskusov, da bi rezance pripeljal na mizo vsakega gospodinjstva na Japonskem. Potem ko je poskusil marsikaj, kar je povzročilo napake, je končno zasnoval metodo, v kateri je rezance lahko takoj pripravil tako, da jim nalijemo toplo vodo. Japonci so to novo vrsto hrane prevzeli, ko ribe odnesejo v vodo in kmalu so si vsi Japonci namenili kruha iz pšenične moke, ki jo je dobavila vlada Združenih držav, namesto kruha iz iste pšenične moke. Japonci so ga prepoznali kot velikega izumitelja, ker je lačnim Japonskim prinesel hrano v času, ko je po vsej državi pustošenje. Za reševanje krize s hrano v njegovi državi so ga zbrali ne le Japonci, temveč tudi ameriška vlada.
Moški RibiOtroštvo in zgodnje življenje
Momofuku Ando se je rodil v tajvanskem mestu Kagi-cho (danes znan kot Chiayi) 5. marca 1910. Ime, ki so mu ga dali njegovi starši, je bilo Go Pek-Hok.
Po smrti staršev je začel živeti pri starih starših v mestnem obzidju Tainan-cho, ki je danes znano kot Tainan.
Kariera
Navdih za svoje stare starše, ki so bili lastniki majhne poslovne trgovine s tekstilom, je Momofuku Ando porabil približno 190.000 jenov, ki jih je kot dediščino prejel od staršev, da je pri dvaindvajsetih letih ustanovil tekstilno podjetje v mestu Daitotei (Tajpej).
Leta 1933 je odšel v Osako na Japonskem, da bi študiral ekonomijo na univerzi Ritsumeikan. Med študijem tam je ustanovil podjetje za oblačila.
Po drugi svetovni vojni je postal japonski državljan. Njegovo prvotno kitajsko ime Go Pek-Hok je bilo spremenjeno v japonsko ime Momofuku in k temu je bil dodan japonski priimek Ando.
Leta 1948 so zoper njega vložili primer davčne utaje in ga poslali v zapor, kjer je preživel skoraj dve leti. Štipendiral je študente, ki potrebujejo pomoč, in to je takrat veljalo za davčno utajo.
Podjetje za oblačila je izgubil zaradi stečaja in ustanovil majhno družinsko podjetje za proizvodnjo soli v Ikedi v Osaki. Ta družba je bila vodja današnje družbe.
Japonska je po vojni zamrla zaradi pomanjkanja hrane, oblasti pa so od ljudi zahtevale, da jedo kruh iz pšenične moke, ki jo je dobavila ZDA, saj stabilnih podjetij za proizvodnjo rezancev ni bilo dovolj veliko, da bi zadostile povpraševanju. V teh okoliščinah se je odločil izvesti poskuse, da bi na veliko naredil rezance.
Po dolgih eksperimentiranjih je razvil metodo bliskovnega cvrtja in prvi zavojček instantnih rezancev prodal 25. avgusta 1958, ko je bil star 48 let. Prvotni izdelek je bil imenovan "Chikin Ramen", ki je takrat stal 35 jenov. Veljalo je za razkošje, saj je stalo skoraj šestkrat več kot postrežba rezancev soba ali udon.
Izšel je s prvim izdelkom iz skodelice z rezanci, zapakiranim v nepremočljivo posodo iz polistirena, 18. septembra 1971. To je bil takojšen hit in ta mojstrska poteza je čez noč njegovo podjetje spremenila v cvetoči posel.
Leta 1964 je ustanovil "Združenje za takojšnjo prehrambeno industrijo", da je postavil smernice za proizvodnjo remenov, kot so poštena konkurenca, tiskanje datuma proizvodnje na zavoj itd. Postal je tudi predsednik "Mednarodnega združenja proizvajalcev proizvajalcev Ramen."
Leta 2005 so imeli astronavti na vesoljski ladji 'Discovery' instant rezance iz posebnih posod, ki jih je izdelal sam.
Do leta 2007 je piščančji ramen prodajal po 60 jenov na zavitku na Japonskem, kar je bilo skoraj tretjino stroškov postrežbe poceni rezancev v kateri koli japonski restavraciji. Nagrade in dosežki
Uvedba skodelic rezancev leta 1971 je bil verjetno njegov najpomembnejši dosežek. Rezanci lahko preprosto jeste, če odprete pokrov posode iz stiropora, ki ga je oblikoval sam, vanj nalijete toplo vodo in počakate, da postanejo mehke. Nabral je bogastvo s prodajo teh preprostih, a priročnih instant rezancev po nizki ceni po vsem svetu.
Momofuku Ando je leta 1977 prejel nagrado "Medalja časti" z modrim trakom za službo revnim narodom, ki so bili razgaljeni v vojni.
Leta 1982 je od japonske vlade prejel „red svetega zaklada drugega razreda z zlatimi in srebrnimi zvezdami“.
"Medalja za čast" z vijoličnim trakom mu je bila podeljena leta 1983.
Na Japonskem je bil imenovan za direktorja agencije za znanost in tehnologijo, leta 1992 pa je prejel nagrado za priznano storitev.
Japonska vlada mu je leta 2002 podelila "red vzhajajočega sonca drugega razreda z zlatimi in srebrnimi zvezdami".
Osebno življenje in zapuščina
Momofuku Ando je umrl zaradi srčnega popuščanja v Ikedi, prefektura Osaka, 5. januarja 2007, v starosti 96 let, za seboj pa je zapustil ženo Masako, hčer in dva sinova.
Po njem je poimenovan muzej Momofuku Ando Instant Ramen na Japonskem.
Malenkosti
Momofuku Ando je zadnji dan pred smrtjo jedel piščančje ramene, za katere je trdil, da so najboljša hrana za ohranjanje dobrega zdravja.
Hitra dejstva
Rojstni dan 5. marec 1910
Državljanstvo Japonski
Znano: Japonski podjetniki MenPisces
Umrl v starosti: 96 let
Sončni znak: Ribi
Rojen v: Puzi, okrožje Chiayi, Tajvan
Znani kot Izumitelj instant rezancev
Družina: Zakonca / Ex-: Masako Ando otroci: Akemi Horinouchi, Hirotoshi Ando, Koki Ando Umrl: 5. januarja 2007 kraj smrti: Ikeda ustanovitelj / soustanovitelj: Nissin Foods odkritja / izumi: Instant rezanci Več dejstev izobraževanje: Ritsumeikan Univerza
