Marco Pierre White je vpliven britanski kuhar in restavrator, ki ga označujejo za prvega slavnega kuharja v britanski restavracijski sceni. Popularno znan kot Boter sodobnega kuhanja, je White postal najmlajši kuhar, ki je osvojil tri Michelinove zvezdice in ima rekord do danes. Prav tako je bil prvi britanski kuhar, ki je osvojil prestižno čast. White je baklavec spremenil pokrajino britanske kuhinje. Pred njim nihče ni govoril o hrani z britanskega otoka. Ta koncept ni samo spremenil, ampak je tudi britansko hrano postavil na glavno mesto. Postal je ikona britanskega kuhanja in nanj gleda cela nova generacija kuharskih kuharjev in restavratorjev, ki jemljejo navdih od njega in menijo, da je White "njihova mizo". Vodil je številne znane in priljubljene kuharje današnjice, med njimi Mario Batali, Gordon Ramsay, Curtis Stone in Shannon Bennett. Toda po nadaljevanju sedemnajstletne kuharske kariere je White ugotovil, da mu kariera ne prinaša ustreznih donosov. Kot tak je opustil kuharja in 23. decembra 1999 kot kuharski kuhar skuhal svoj zadnji obrok. Odtlej White še naprej deluje kot restavrator. Nastopil je tudi na kuharskih šovih in resničnostnih tekmovanjih, povezanih s kuhanjem.
Kariera
Marco Pierre White je pri 16 letih odšel v London s samo torbo, polno knjig in oblek ter malo denarja. V Londonu je v Le Gavrocheju treniral kot komesar pri Albertu in Michelu Rouxu. Po La Gavrocheju je White vajenec sodeloval z več znanimi kuharji, med njimi Pierre Koffman v La Tante Claire, Raymond Blanc v Le Manoir in Nico Ladenis iz Chez Nico v Ninety Park Lane.
Potem ko se je izučil pri nekaterih najboljših kuharjih, je White začel delati v kuhinji javne hiše Six Bells v Kings Road z asistentom Mariom Batalijem.
Sredi 20-ih je White postal glavni kuhar in solastnik Harvey-ja s kuhinjskim osebjem, v katerem je bil tudi neznani Gordon Ramsay. Leta 1987 je osvojil svojo prvo Michelinovo zvezdo.
V letu dni, ko je osvojil svojo prvo Michelinovo zvezdo, je White leta 1988 prejel svojo drugo Michelinovo zvezdo, tretjo pa kmalu zatem. White je pri 33 letih postal najmlajši kuhar, ki je prejel tri Michelinove zvezdice, poleg tega pa je bil prvi britanski kuhar, ki mu je pripadla čast. Čast je prišla v času, ko je služboval kot kuhar-pokrovitelj restavracije Marco Pierre White.
Po njegovem obisku v Restavraciji Marco Pierre White se je preselil v Hrast sobo v Le Méridien Piccadilly. White je leta 1999 kot profesionalni kuhar za plačljivo stranko skuhal 23. decembra v hrastovi sobi. Svojo 17-letno kariero kuharja je dokončno ustavil.
Kljub dosežkom, priznanju in slavi je White menil, da mu kariera ne prinaša ustreznih donosov. Sploh mu ni bilo všeč, da so ga sodili ljudje in kritiki s hrano, za katere je menil, da so manj znani od njega. Kot rezultat, je podaril svoje Michelinove zvezde.
Po upokojitvi je Marco Pierre White postal restavrator. Sodeloval je z Jimmyjem Lahoudom in ustanovil White Star Line Ltd. Družbo so vodili več let, preden je leta 2007 prenehala s partnerstvom.
Istega leta je White služil kot glavni kuhar v televizijski seriji ITV's Hell's Kitchen. Kontroverze in kritike so sledile Whiteu tudi v njegovem televizijskem zasledovanju. Ne glede na to se je vrnil na zaslon ITV in predstavil četrto serijo "Peklenska kuhinja." Poleg TV-kariere je objavil knjigo "Marco Pierre White v kuhinji pekla", ki je izšla avgusta 2007.
Leta 2008 je White skupaj z Jamesom Robertsonom iniciral MPW Steak & Alehouse. Sprva so bili v Londonu Square Mile, leta 2010 pa so prevzeli tudi Kings Road Steakhouse & Grill v Chelseaju. Zanimivo je, da je danes Robertson, ki je bil enakovreden partner, od leta 1999 do 2003 delal kot ma'tre d 'White za dve restavraciji, ki sta bili preimenovani v London Steakhouse Co, edini restavraciji po vsem svetu, v kateri je White glavni lastnik.
White je leta 2009 gostil ameriško različico avstralske serije kuharskega tekmovanja "The Chopping Block". Serijo, predvajano na NBC-ju, so po nizkih ocenah potegnili nazaj po samo treh epizodah. Po trimesečnem premoru se je "sekalni blok" vrnil, da bi zaključil svojo sezono.
White je pomemben član 'MasterChef Australia' od leta 2011. Leta 2011 je bil sodni gost v epizodi. Leta 2013 je bil glavni sodnik v konkurenci profesionalnih kuharjev. Skupaj z Mattom Petersonom je sodeloval tudi v šovu.
Leta 2012 je White napisal novo oddajo za Channel 5 z naslovom Kuhinja vojne Marca Pierra Whitea, v kateri najboljša britanska restavracijska partnerstva uravnotežijo hrano s hišno postrežbo, saj se borijo za mesto v posebej zasnovani studijski restavraciji, kjer so najboljši pari dajejo svojo kuhinjo in niz jedilnic, da naredite vtis. Oddajo so televizijski gledalci in prehrambeni kritiki pozitivno sprejeli.
Leta 2014 je White začel tedenske nastope na "MasterChef Australia", ki so se dobro nadaljevali v letih 2015 in 2016. Leta 2015 je dvakrat nastopil na tednih.
Poleg 'MasterChef Avstralije' je White služil kot hišni mož v britanski različici 'Celebrity Big Brother', v kateri je dobil nalogo kuharske naloge. Bil je tudi gost za "MasterChef Južna Afrika" in "MasterChef Nova Zelandija."
Razen kot kuhar, je White znan avtor. Objavil je več knjig, vključno z vplivno kuharsko knjigo „Bela vročina“, avtobiografijo „Beli suženj“ in „Divja hrana s kopnega in morja“.
Njegovi prihajajoči projekti vključujejo predstavitev uvodne sezone 'Hell's Kitchen Australia' za mrežo Sedem leta 2017.
Večja dela
Marco Pierre White je dosegel vrhunec svoje kuharske kariere, ko je vodil Harvey's. S skupino nadarjenega kuhinjskega osebja se je White odpravil na pot, ki je med vsakim svojim zadrževanjem v kuhinji vrtela čarovništvo na krožniku. Leta 1987 je White zaslužil prvo od svojih treh Michelinovih zvezd, ki so postale znani kuhar po vsem svetu. Druga dva sta prišla skoraj takoj in tako svojo slavo katapultirala do večjih višin.
Če se je kuhalo narazen, si je White-jev pisateljski poskus prislužil slavo s svojo vplivno kuharsko knjigo 'White Heat', ki je spremenila panoramo britanskega kuhanja. S svojim inovativnim pristopom in "čarobnim" dotikom je svet spremenil britansko hrano.
Nagrade in dosežki
Najpomembnejši dosežek Marca Pierra Whitea, ki ga prištevamo najboljšim kuharjem na svetu, je prišel pri 33. letih. Postal je najmlajši kuhar, ki je prejel tri Michelinove zvezdice. Prav tako je bil prvi britanski kuhar, ki mu je pripadla zaželena in prestižna čast.
Osebno življenje in zapuščina
White se je že trikrat poročil. Njegova prva poroka je bila z Alexom McArthurjem leta 1988. Z njo je rodil hčerko Letitijo. Povezava se je v dveh letih razšla, ko sta se dva odpravila na razcep.
Po ločitvi od McArthurja se je White začel zanimati za model Lise Butcher. Dva sta se srečala v nočnem klubu v Londonu in ga takoj odbila. Zaročena v treh tednih od prvega srečanja sta se avgusta 1992 v Bromptonskem oratoriju zarokovala poroko. Vendar so se stvari skoraj takoj pokvarile, ko je White začel razmerje z Matilde Conejero.
S Conejero je White rodila dva sinova in se na koncu poročila v Belvedereju aprila 2000. Vendar stvari med njima nista bili gladki. Zaradi domnevnih zunajzakonskih zadev je Conejero vložil zahtevo za ločitev. Čeprav sta se ločitveni postopek umaknila leta 2011, sta se oktobra 2012 White in Conejero ločila.
Malenkosti
Govorilo se je, da ga je Gordon Ramsay, vajen pod Whiteom, jokal.
Ko se je en kuhar pod Whiteom pritožil, da mu je v kuhinji prevroče, je White odrezal zadnji del kuharskega jakna in hlač, da bi lahko vstopilo več zraka. Kuhar je od takrat naprej deloval tako.
Hitra dejstva
Rojstni dan 11. december 1961
Državljanstvo Britanci
Sončni znak: Strelec
Rojen v: Leeds, Združeno kraljestvo
Znani kot Kuhar
Družina: Zakonca / Ex-: Mati Conejero (m. 2000), Alex McArthur (m. 1988–1990) otroci: Luciano White, Marco White Jr., Mirabelle White Mesto: Leeds, Anglija
