Robert William "Bobby" Flay je slavni kuhar, ki je na televizijskem kanalu Food Network gostil več priljubljenih kuharskih oddaj. Najbolj znan je po svojem inovativnem slogu kuhanja in po ljubezni do tradicionalnih jugovzhodnih in sredozemskih kuhinj. Lastnik verige uspešnih restavracij Flay je nekdo, ki otroške strasti ni le spremenil v poklic za polni delovni čas, ampak je tudi svetu dokazal, da je zelo mogoče doseči vrhunce uspeha in narediti tisto, kar rad delaš največ . Zanimanje za kuhanje se je razvil že od malih nog in želel je enostavno pečico, ko je bil star osem let. Najti službo v restavraciji s hitro prehrano se mu je kot najstniku zdela najprimernejša možnost.Obiskoval je francoski kulinarični inštitut in diplomiral iz kulinarike. Sčasoma je postal partner na Mesa Grill, kjer je nekoč delal kot izvršni kuhar - to je bil le prvi korak v tem, da postaneš ponosni lastnik verige restavracij. Nastopil je v številnih kuharskih oddajah na Food Food in kot železni kuhar v oddaji 'Iron Chef America'. Je tudi avtor več kuharskih knjig.
Otroštvo in zgodnje življenje
Rodil se je irskim ameriškim staršem, Billu in Dorothy Flay, ki sta se razšla, ko je bil Bobby mlad. Vzgojen je bil v premožni soseščini.
Že od malih nog je ljubil kuhinjo - vodil je mamine sezname z živili in rad šolal prigrizke. Želel je preprosto pečico za božič, ko je bil star osem let.
Akademske dejavnosti ga niso zanimale in je opustil šolo, ko je bil star 17 let.
Kariera
Leta 1982 so mu v restavraciji Joe Allen v New Yorku ponudili službo za pripravo solat. Njegov oče, partner v restavraciji, je fantu naročil, da dela tam. Joe Allen je bil nad mladostnikovim delom nadvse navdušen in poskrbel je, da bo obiskoval Francoski kulinarični inštitut.
Inštitut je diplomiral leta 1984 z diplomo iz kulinarike. Začel je delati v Brighton Grillu, kjer so ga ob odprtju izvršnega kuharja postavili za izvršnega kuharja. Ampak ni mogel upravljati in odnehati.
Delo je našel kot kuhar v Bud in Džams pri priznanem restavratorju Jonathanu Waxmanu, ki je Flay predstavil v jugozahodni in cajunski kuhinji. Pripisuje Waxmanu, da je močno vplival na njegovo kariero.
Za kratek čas je poskušal delati kot borzni posrednik, vendar je izkušnjo ocenil kot zelo neuresničljivo. Začel je kot izvršni kuhar na čudežnem žaru leta 1988 in ga opravljal do leta 1990.
Restavrator Jerome Kretchmer, ki je iskal kuharja v jugozahodnem slogu, je Flayjevo kuhanje zelo navdušil in ga imenoval za izvršnega kuharja v Mesa Grillu.
V Mesa Grill je postal partner leta 1991. Po nekaj letih, leta 1993, je skupaj s partnerjem odprl Bolo Bar & Restaurant.
Leta 2003 je ustanovil štipendijo Bobby Flay, ki je bila dodeljena študentu programa za kulinarično umetnost Long Island City za tečaj Francoskega kulinaričnega inštituta.
Skozi leta je v svojo verigo nadaljeval z dodajanjem več restavracij, ki so leta 2004 vključevale drugi Mesa žar v Las Vegasu, Bar American v letu 2005 in tretji Mesa Grill na Bahamih leta 2007.
Prvo Bobbyjevo burgerjevo mesto so odprli v New Yorku julija 2008, nato decembra istega leta v New Jerseyju. V naslednjih nekaj letih so bile poslovalnice restavracije odprte na še sedmih lokacijah. Največji Bobbyjev Burger Place so odprli v Marylandu junija 2012.
Ustvarjalna televizijska osebnost je gostil 13 kuharskih oddaj in posebnosti v Food Network, ki vključujejo 'Fant Meets Grill', 'BBQ with Bobby Flay', 'The Best Thing I Quarte' in 'Bobby's Dinner Battle'. Nastopil je tudi z Emeril Lagasse v oddaji 'Emeril Live' in s Paulo Deen v njenem programu 'Paula's Party'.
Je tudi avtor več kuharskih knjig, kot so 'Bold Flay's Bold American Food' (1994), 'Bobby Flay's Boy Meets Grill' (1999), 'Bobby Flay's Grilling For Life' (2005) in 'Bobby Flay's Burgers, Fries and Shakes '(2009).
Večja dela
Bobby Flay je slavni kuhar, ki je gostil številne televizijske kuharske oddaje, ima več kuharskih knjig po svojih zaslugah in je lastnik vedno večje verige restavracij. Poleg tega ima tudi lastne linije omak, začimb in posod za podpisovanje.
Nagrade in dosežki
Njegova restavracija Mesa Grill je bila leta 1992 uvrščena v newyorško revijo Gael Greene's Restavracija leta.
Televizijski program 'Bobby Flay's Bold American Food' je leta 1995 dobil nagrado Mednarodnega združenja strokovnjakov za kulinariko za oblikovanje.
Osebno življenje in zapuščina
Bil je trikrat poročen. Njegova prva žena je bila Debra Ponzek, ki je bila tudi slavna kuharica. Par se je poročil leta 1991 in se ločil leta 1993. Njegova druga poroka s Kate Connelly leta 1995 se je prav tako končala z razvezo.
Leta 2005 se je poročil z igralko Stephanie March. Par se je leta 2015 ločil.
Hitra dejstva
Rojstni dan 10. decembra 1964
Državljanstvo Ameriški
Sončni znak: Strelec
Znan tudi kot: Robert William Flay
Rojen v: New York City, New York, ZDA
Znani kot Ameriški kuhar
Družina: zakonca / ex-: Kate Connelly (m. 1995), Stephanie March (m. 2005), Debra Ponzek (m. 1991–1993) oče: Bill mati: Dorothy Flay otroci: Sophie Flay Mesto: New York, ameriška zvezna država : New Yorkers More Dects nagrade: 2005 - Nagrada Emmy za izjemnega gostitelja šova 2009 - Nagrada Emmy za najboljši kulinarični program 2005 - Nagrada Nacionalne televizijske oddaje Food Beard Foundation 2007 - Kdo je kdo od hrane in pijače v Ameriki 1995 - International Nagrada združenja strokovnjakov za kulinariko za oblikovanje 1993 - Nagrada Rising Star Chef of Year Foundation Foundation Beard
