Anthony Bourdain je bil večini Američanov znan kot avtor uspešnice 'Kuhinja zaupno: Pustolovščine v kulinaričnem spodnjem perilu' več kot znan kuhar-avtor. Z uspehom knjige je postal ime gospodinjstva, kar je privedlo do ponudb za gostovanje televizijskih programov. V oddaji o potovanjih in hrani "Cook's Tour", ki je bila predvajana v programu Food Network, je potoval na več eksotičnih lokacij po vsem svetu in iskal popoln obrok. Priljubljenost te oddaje je posledično povzročila oddajo "Anthony Bourdain: Brez rezervacij" na kanalu Discovery Travel and Living Channel. Nekaj sezon je bil tudi sodnik v resničnostnem šovu o kuharskem tekmovanju "Vrhunski kuhar", ko je epizodo presojal o eksotičnih sestavinah, kot so aligator, abaloe in jegulja. Svetovno znani kuhar ni bil nič podoben drugim slavnim kuharjem, ki so bili lepo oblečeni, veseli in vljudni - nasprotno, v svoji uporabi žaljivega jezika je bil odkrit in liberalen. Bil je velik uživalec pijače in kadilec in neomajno odkrit zaradi svoje pretekle zasvojenosti s kokainom, heroinom in konopljo. Pogumna kuharica je polemiko nasprotovala tudi tako, da je odkrito kritizirala slavne kuharje, kot so Paula Deen, Sandra Lee in Alice Waters. Bil je razvpit tudi zaradi svojih negativnih komentarjev o vegetarijanstvu in veganstvu.
Otroštvo in zgodnje življenje
Anthony Bourdain se je rodil Pierru in Gladysu Bourdainu. Njegova mati je delala kot urednica za The New York Times.
Obiskal je šolo za fante Dwight Englewood in diplomiral leta 1973.
Vpisal se je na kolidž Vassar, a je po dveh letih opustil poklicno kuharsko kariero.
Obiskoval je Ameriški kulinarični inštitut in diplomiral leta 1978.
Kariera
Dolga leta je delal v različnih restavracijah, kot so Supper Club, One Fifth Avenue in Sullivan's v New Yorku, preden je leta 1998 končno dobil mesto izvršnega kuharja v Brasserie Les Halles.
Leta 2000 je izdal svojo prvo knjigo 'Kuhinja zaupna: Pustolovščine v kulinaričnem podmočju'. V tej knjigi je razkril podrobnosti o delovnih pogojih kuhinj v restavracijah, ki so postale uspešnica.
Uspeh njegove knjige je privedel do ponudbe za gostovanje popotniških in živilskih oddaj na Food Network. V "Cook's Tour" je obiskal eksotične kraje po vsem svetu in preizkusil lokalno hrano. Oddaja je trajala dve sezoni v letih 2001 in 2002.
Leta 2001 je objavil "Cook's Tour: Global Adventures in Extreme Cuisines", v katerem je pisal o svojih potovanjih po različnih krajih in o svojih poskusih z eksotičnimi kuhinjami.
Leta 2005 je na potovalnem kanalu gostil še eno popotniško in hrano "Anthony Bourdain: Brez rezervacij". Imela je obliko, podobno "Cook's Tour", v katerem Anthony obišče države po vsem svetu in vzorči lokalno kuhinjo.
Njegova knjiga "Nasty Bits: Zbrani različni kosi, uporabni obrezki, ostanki in kosti" je izšla leta 2006. Gre za zbirko 37 humornih esejev in anekdot, osredotočenih na hrano, ter kratek izmišljeni kos.
Objavljeno leta 2007, "Brez zadržkov: po vsem svetu na prazen želodec", je bil napisan kot spremljevalec istoimenske televizijske oddaje in vsebuje gradivo iz preteklih sezon oddaje.
Njegova zadnja knjiga "Srednje surove: krvavi valentin v svet hrane in ljudi, ki kuhajo" je bila objavljena leta 2010. Zamišljeno naj bi bilo nadaljevanje njegove prve knjige "Kuhinjski zaupnik".
Oddaja potovalnega kanala 'The Layover', ki ga je gostil, je bila premierno predstavljena leta 2011. Oddaja poudarja, kaj lahko popotnik do določenega mesta obišče, poje in uživa v dnevu ali dveh.
Njegova zadnja oddaja je bila 'Anthony Bourdain: Deli neznani', oddaja CNN, ki je bila prvič predvajana aprila 2013. Anthony potuje po manj znanih krajih po svetu.
Nekaj sezon je sodil v resničnostnem šovu kuharskega tekmovanja "Vrhunski kuhar" kot gostujoči sodnik. Bil je eden glavnih sodnikov v filmu "Najboljši kuharji vseh zvezd".
Pisal je tudi eseje in članke za različne časopise in revije, kot so The New York Times, Gourmet, Maxim in Town & Country.
,Večja dela
Znan je bil po tem, da je napisal več najbolj prodajanih ne-fantastičnih knjig, kot sta "Kuhinjsko zaupno: Pustolovščine v kulinaričnem podmočju" in "Kuharska turneja: V iskanju popolne prehrane".
Veliko iskanih gostiteljskih ponudb s hrano in potovanji, njegove oddaje "Kuharska turneja", "Anthony Bourdain: Brez rezervacij" in "Anthony Bourdain: Deli neznani" so veljali za njegove glavne dosežke.
Nagrade in dosežki
Revija Bon Appetit ga je leta 2001 imenovala Pisatelj leta o hrani za "Kuhinjsko zaupno".
Njegov šov "Anthony Bourdain: Brez zadržkov" je v letih 2009 in 2011 dobil nagrado Creative Arts Emmy za izjemno kinematografijo za programiranje non-fikcije.
Osebno življenje in zapuščina
Anthony Bourdain se je leta 1985. poročil s svojo srednješolsko punco Nancy Putkoski. Poroka je trajala 20 let, leta 2005 pa se je končala z ločitvijo.
Poročil se je z Ottavijo Busio 20. aprila 2007. Skupaj sta imela zakonca hčerko Ariane, rojeno leta 2007. Ločeno sta se razšla leta 2016.
Anthony Bourdain je 8. junija 2018 storil samomor v svoji hotelski sobi v Strasbourgu v Franciji. Ob smrti je delal na epizodi svoje oddaje CNN "Deli neznani".
Bil je proti praksam vegetarijanstva in veganstva.
Malenkosti
Nekoč je bil zasvojen s heroinom, kokainom in LSD.
V kamero se je pojavil v eni epizodi filma The Simpsons leta 2011.
Pravili naj bi, da je nekoč pojedel celo kobro.
Hitra dejstva
Rojstni dan 25. junij 1956
Državljanstvo Ameriški
Znani: Citati Anthonyja BourdainChefs
Umrl v starosti: 61
Sončni znak: Rak
Znan tudi kot: Anthony Bourdain
Rojen v: New York City
Znani kot Kuhar, Avtor, T. V. Osebnost
Družina: Zakonec / Ex-: Nancy Putkoski (m.1985–2005), Ottavia Busia (m.2007–2016) oče: Pierre Bourdain mati: Gladys Bourdain otrok: Ariane Bourdain Umrla: 8. junija 2018 kraj smrti: Strasbourg , Francija Mesto: New York City Država ZDA: New Yorkers Vzrok smrti: Samomor Več izobraževanja o dejstvih: šola za fante Englewood, College Vassar, Kulinarični inštitut Amerike
